螺蛳
在安庆有句俗语,清明螺,赛肥鹅。在清明节大家可能更多的是听说吃青团,艾蒿饼,吃螺蛳倒是头一次听说,其实清明时节是吃螺蛳的最好的时候,这个时候的螺蛳很少有腥气,肉质肥美,平时咱们看到的螺蛳大多都是爆炒,而安庆这个城市的做法就比较多了,酱爆,卤,炖,可以说是无所不能用,最佳的吃螺时间半个月左右,喜欢吃螺蛳的朋友一定要试试哦
面花面食之都陕西,面花可是当地人民的拿手菜,面花,顾名思义就是把面食做得跟花一样漂亮,需要借助梳子,剪刀,镊子等等工具,花怎么能少得了颜色呢,红豆,黑豆,食用色素等等当然也要派上用场。
鸡蛋
清明节吃鸡蛋?是不是很新奇,在山东的清明节,就是吃鸡蛋跟高粱米饭,据说这样的话不会遭受冰雹,也算是对未来的一种祝祷吧。
馓子
很多城市都有清明吃馓子的食俗,馓子是一种油炸食品,香脆,南方的馓子多以甜口为主,而北方的主要是咸口。原料,做法跟形态上也各不一样。其中以维吾尔族,宁夏回族的馓子最出名。
青团
青团也算是一道网红美食,起源地应该始于江南一带,青团的“青”源自于一种叫“浆麦草”的野生植物,主要原料就是简单的糯米粉跟陷心豆沙,制作青团有个小窍门,在包陷时候放入一小块糖猪油。
芥菜饭
在闽东地区,不管是在城市还是乡村,有保留着是芥菜的食俗,在当地有一个说法,吃了芥菜饭就不会长疥疮
香椿说起香椿,就跟榴莲一样,具有独特香气,可以说是甲之蜜糖乙之砒霜,一年中也就只有清明节后半月之余能够享用到,通常做法有凉拌,或者混合鸡蛋摊饼。过了时候变老了一分,错过了只能等来年了。
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